Pour partir en week-end ou découvrir de nouveaux horizons le temps de plusieurs jours, le Nord-Ouest vous offre son lot de bien-être. Avec des communes typiquement bretonnes au sein d’une péninsule vallonnée en bord de l’Atlantique, la Bretagne détient une culture riche. De sa position solitaire et reculée des frontières des pays de l’Europe, on retrouve dans la région des traditions ancestrales. Découvrons le sud de la Bretagne, des lieux atypiques à visiter absolument, comme la ville de Vannes.

Vannes, une destination qui sent bon la Bretagne

La porte d’entrée du golfe du Morbihan, Vannes se situe dans un coin de nature exceptionnel. Née il y a plus de 2 000 ans, les romains construisirent les premières fortifications avant que Vannes devienne l’endroit favori des Ducs de Bretagne. Vaste et sauvage, des découvertes étonnantes vous attendent dans ce coin de merveilles. Le village est connu pour son port de plaisance et ses maisons en bois à admirer dans les petites rues du centre historique. Le passé plutôt riche dû à la popularité d’antan du village ainsi que le commerce maritime dont ont vécu les habitants durant une grande partie des siècles passés.

La nature environnante charme les curieux, vous pouvez d’ailleurs découvrir les plus beaux coins à ne pas manquer sur le blog voyage des Voyageurs Intrépides, où histoires, monuments historiques, parcs et jardins sont détaillés. Pour vous plonger au cœur de la vie à Vannes, découvrez sur le blog le quotidien des habitants, professionnels et particuliers, qui partagent leurs passions.

Comment découvrir Vannes ?

La cathédrale Saint-Pierre est un bâtiment immanquable, de ses 110 mètres de long, la cathédrale s’impose au centre du village. Cinq siècles de construction pour être achevée au 19e siècle, l’édifice religieux est le plus long parmi ceux de Bretagne.

Visiter la ville par ses remparts est assez court mais très intéressant, bordés de jardins construits dans les années 50, les remparts offrent notamment des points de vue uniques. Fortement dégradés au 19e siècles, la ville a su conserver les trois quarts des fortifications ; c’est une aubaine de pouvoir encore admirer les remparts qui auraient pu disparaître. Il est possible de se promener sur les remparts de façon indépendante, sinon, un guide peut être présent pour vous transmettre le patrimoine et l’histoire riche de sens pendant plus d’une heure au cours d’une visite guidée.

Pour les fanatiques de géologie, le site mégalithique de l’île de Gavrinis possède en son sein un cairn historique qui recouvre la sépulture. Un bateau permet de rejoindre cet endroit érigé 4 000 ans avant J.C., en passant par de nombreuses îles du golfe de Morbihan pour une journée riche et complète. Cette île a pu abriter les premiers peuples de Bretagne, le site est gorgé de souvenirs mémorables. Les ornementations gravées sur le cairn plus ancien encore que les pyramides égyptiennes ou les Moaï de l’île de Pâques, ont établi la légende de l’île de Gavrinis.

Le terroir de Vannes

Découvrez Vannes au travers de son terroir fameux, les huîtres bretonnes ; les ostréiculteurs travaillent joyeusement et transmettent leur savoir de générations en générations. En bateau, partez en virée proche des parcs à huîtres dans le Morbihan où vous découvrirez les étapes du métier. En effet les huitres demandent un soin particulier mais aussi beaucoup de patience, les passionnés s’occupent des huitres durant quatre années environs pour de succulentes récoltes. La tradition bretonne veut que chaque visite se termine par une petite dégustation !

Le marché de Vannes

Un très joli marché de village où l’on retrouve le terroir unique de la région, dans lequel vous pouvez rencontrer des ostréiculteurs qui proposent des coquillages cuisinés ou crus. La coquille Saint-Jacques tout aussi typique que l’huître est encore plus sacramentelle, sa culture est une activité essentielle pour un grand nombre de navires. Découvrez les recettes des marins-pêcheurs et ostréiculteurs, comme le ragout de coquilles Saint-Jacques à base de bon beurre demi-sel, de carottes, d’oignons, de tomates, d’aromates et d’étrilles et d’un verre de blanc.

Avant le dessert pour un repas complet, n’oubliez pas de vous approvisionner en fromage ! À base de lait de vache pie-noire, la vache locale, la tome de Rhuys conquerra vos papilles. Unique en Bretagne, ce fromage à la recette sans pareille est réalisé grâce à un élément qui à l’origine faisait défaut au produit. En effet, l’idée était d’éviter les recettes existantes comme la tome de Savoie, les croutes « citronnées » guère appréciées des fromagers, se sont développées pour former la tome de Rhuys. Le ciron est un acarien qui apporte de la poussière, il a finalement trouvé sa place, le ciron apporte au fromage de Bretagne un parfum poivré, sucré. Arrivé à son stade de maturité (environ un mois) le fromage est dépourvu de moisissures (et de ses acariens !).

Le petit gâteau très connu et surtout local dont raffole les habitants, goûtez le délicieux le kouign-amann. La gourmandise bretonne se déguste auprès d’un pâtissier de renom. La technique de conception est bien précise, mais à l’origine de ce gâteau né à Douarnenez, une pâte à pain est généreusement fournie en beurre, puis sucrée, pliée à la manière d’une pâte feuilletée et cuite. Des goûts différents peuvent être ajoutés pour une touche de saveur supplémentaire, la rhubarbe, la pomme, la cannelle sont des incontournables. Une recette simple qui fait beaucoup d’heureux.

La baie du Morbihan, un lieu reconnu pour sa beauté

Au même titre que la baie de San Francisco, la baie du Morbihan est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cet endroit splendide offre une vue imprenable. En mer, découvrez lors d’une virée les îles privées mais accessibles qui peuplent le golfe, ainsi qu’une jolie réserve ornithologique. Le golfe est composé de trois rivières où se trouvent les zones de production conchylicole ; la rivière de Noyalo, la rivière d’Auray et la rivière de Vannes. Lorsqu’il arrive que le golfe soit sec, on découvre en effet le courant de ces trois rivières qui se jettent dans l’océan, les cours d’eau font des courants lors des fortes marées, et rendent délicates les conduites en bateau.

Les eaux turquoise du golfe encerclent des édifices et châteaux aux tours majestueuses, mais aussi de ruines de maisons ardoisières et les plus longs alignements de menhirs. Entre terre et océan, un bon nombre de lieux incontournables rempliront votre soif de découverte.