Graves-Saint-Amant

16120 Charente, Poitou-Charentes

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Exploitants

Domaine la hache de bronze

Producteurs récoltants, nous sommes deux frères, Joël et Jean-Luc Métayer associés en GAEC, nous avons repris l’exploitation familiale en 1992. Notre domaine est situé au coeur du vignoble du cognac à Graves Saint Amant sur les coteaux longeant le fleuve Charente. Nos 20 hectares de vignes sont destinés au cognac et aux vins de Pays Charentais. Nos vignes sont entretenues selon les principes de l’agriculture raisonnée. Une taille courte, ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert, nous permettent de maîtriser les rendements de nos vins de pays. Nous élaborons nos vins avec un souci d’authenticité et le respect de notre terroir. Nos vins sont produits, élevés et mis en bouteille à la propriété, ainsi nous contrôlons nos produits tout au long de la transformation du raisin. En 1999, nous diversifions 4 hectares pour les vins de pays en replantant des cépages merlot, sauvignon et cabernet franc. En 2002, nous produisons nos premières bouteilles de merlot, que nous faisons vieillir 9 mois en fûts de chêne. L’année suivante notre gamme s’étend aux vins blancs (élevés sur lies) et rosés pour vous offrir le meilleur de notre terroir, suivra ensuite le jus de raisin gazéifié pour le plaisir des petits et des grands

http://domainelahachedebronze....

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