Plan de Provins

Les Provinois habitent dans le sud est du département de la Seine et Marne en région Ile de France. Au Moyen Age Provins abritait une des plus grandes foires de Champagne alors que la ville était sous la protection des Comtes de Champagne : c'est surement cette période qui laisse le plus de traces sur la cité. Ainsi, Provins reste le témoin d'une cité marchande des XIIème et XIIIème siècles. La ville possède 58 monuments classés ou inscrits. Elle figure sur la liste du patrimoine de l'UNESCO depuis 2001.

Economie Provins
La ville est avant tout touristique, mais c'est aussi depuis le Moyen Age la capitale de la confiserie à la rose (confiture de pétales de rose, miel à la rose, bonbons à la rose). Les roseraies sont toujours en activité ; ainsi, la roseraie de Provins, que l'on peut visiter, présente 3 hectares.

Tourisme Provins
Tout au long de l'année, le touriste peut assister à de nombreux spectacles à thématique médiévale, mais aussi découvrir des monuments tels que :

• Les remparts et les portes fortifiées (XIIème et XIIIème siècles)
• La Tour de César, symbole de la ville te de la puissance des Comtes de Champagne au Moyen Age
• La Grange aux Dîmes (XIIIème siècle)
• La Collégiale Saint Quiriace (XIIème siècle)
• L'Eglise Saint Ayoul (XIème siècle)
• L'Eglise Sainte Croix (XIIème siècle)
• La Tour Notre Dame du Val (XVIème siècle)
• Le Couvent des Cordelières (XIIIème siècle)